越冬ジャガイモの芽欠きをしました。

昨年秋のジャガイモで５００円玉の大きさより小さいものはソラニンの量が多いため、食べることはできません。昨年１２月にマルチ下に作付けしておきましたが、4月になり、芽を吹出しました。マルチを外し、芽欠きと土寄せをしました。今年は早めに収穫できるかもしれません。